Enni mindannyian szeretünk – de vajon az ételek elkészítési módjáról és az alapanyagokról mennyit tudunk?
Kvízünkhöz segítséget a Mindent az ananászról és a Vegán kenők című írásunkban találnak!
Honnan kapta a nevét az ananász?
A dél-amerikai indiánoktól.
Az afrikai őslakosoktól.
Ha éretlenül vesszük az ananászt, otthon be fog érni.
Igaz.
Hamis.
Mi az oka, hogy otthon nem érik be az ananász?
Ha egyszer levágtuk a tövéről, nem termelődik benne több cukor.
Nem tudjuk elég meleg helyen tárolni.
Honnan ismerjük fel, hogy érett-e az ananász?
Ha megtapogatjuk, puha a húsa.
Erősek, frissek, sötétzöldek a levelei, és édes illata van.
Az ananász elősegíti az izomsejtek regenerálódását, gyógyítja az ízületeket, és hatásos az ízületi gyulladás kezelésében.
Hamis.
Igaz.
Az erjesztett ételekkel helyreállíthatjuk az emésztésünket és a bélflórát, emellett védik az immunrendszert is.
Igaz.
Hamis.
A pszichiáterek javasolják az erjesztett ételek fogyasztását a depressziós embereknek.
Igaz, mert az agy összeköttetésben van a bél mikrobiomjával: ha a gyomrunk jó, a kedvünk is jobb.
Hamis, semmilyen összefüggés nincs a kettő között.
Némely ember szervezete a sok „szemét” kaja után akár hevesen is reagálhat a fermentált ételekre.
Igaz.
Hamis.
Az erjesztett, fermentált ételek és italok fogyasztása hisztaminintolerancia esetén nem ajánlott, viszont az ilyen típusú táplálékok felveszik a harcot az elhízással.
Hamis.
Igaz.
Gyümölcsöt is fermentálhatunk a zöldségek mellett?
Igen, bármilyen fajtát.
Nem, a folyamat nem működik a gyümölcsökkel.