Minden héten várjuk az újabbnál újabb recepteket, hogy megoszthassuk másokkal. Hiszen főzni mindenki szeret, még azok is, akik néha belefáradnak a mindennapos konyhaszerepbe.
Vannak jeles napok, ünnepek, családi összejövetelek, amikor boldogan készülődünk, és nagyon örülünk, ha főztünk ízlik a vendégeknek. Tehát továbbra is várjuk az alábbiakhoz hasonló remek ételek leírásait!
TOJÁSSALÁTA OLÍVABOGYÓVAL
Hozzávalók:
8 db kemény tojás
2 db hagyma
2 db közepes főtt burgonya
½ kk. őrölt fekete bors
8 ek. majonéz
1 kk. só
1 kk. mustár
2 db savanyú uborka
1-1 kk. olaj és citromlé
1/2 kk. porcukor
10 dkg olívabogyó
Elkészítés:
A tojásokat és a főtt burgonyát kockára vágjuk, és egy keverőtálba tesszük. A hagymát nagyon apróra vágjuk, és hozzákeverjük. Megsózzuk, megborsozzuk, majd rácsepegtetjük a citromlevet és az olajat. Az olívabogyót leszűrjük, vékony szeletekre vágjuk, és az apróra vágott uborkával együtt a salátához adjuk. A majonézt a mustárral és a porcukorral elkeverjük, és szintén a salátához vegyítjük. Ha kell, sóval, citromlével, cukorral utánaízesítjük, majd lefedve 2 órára jégszekrénybe tesszük. Salátalevélen tálaljuk, piros kápiapaprikával díszítjük.
ZÖLDSÉGES RAKOTT SERTÉSSZELET
Hozzávalók:
8 szelet sertéscomb
2 közepes fej vöröshagyma
30 dkg gomba
1 kg fagyasztott sárgarépa + zöldborsókeverék
10 dkg vaj
1 doboz tejföl
4 db tojás
só, bors
olaj
ételízesítő
8 vékony szelet füstölt szalonna
20 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A húst kiklopfoljuk, megsózzuk, megborsozzuk, és egy kevés olajon hirtelen átsütjük, majd félretesszük. A megtisztított vöröshagymát vékony szeletekre vágjuk, a gombát felszeleteljük. A tejfölt összekeverjük a tojásokkal, és sóval, borssal ízesítjük. A zöldségkeveréket és a gombát megpároljuk a vajon, megsózzuk, megborsozzuk, és ételízesítőt szórunk rá. Egy kisebb tepsit olajjal kikenünk, és beletesszük a zöldség felét. Meglocsoljuk tejföllel, rárakjuk a hússzeleteket, és betakarjuk a szalonnaszeletekkel. Erre tesszük a hagymakarikákat, végül betakarjuk a maradék zöldséggel. Rálocsoljuk a tejfölt, megszórjuk a reszelt sajttal, majd sütőben 35-40 perc alatt pirosra sütjük.
TARKABABOS ROSTÉLYOS
Hozzávalók:
4 szelet sertéshús
2 doboz tarkabab-konzerv
10-15 dkg szeletelt angolszalonna
2 db hagyma
ketchup
20 dkg reszelt sajt
só, fűszerek
Elkészítés:
A tepsi aljára lerakjuk a szalonnaszeleteket. A húst kiveregetjük, rárakjuk a szalonnára, majd megszórjuk a család kedvelt fűszereivel, megrakjuk hagymakarikákkal, és leöntjük a babkonzervvel. 180 oC-on 40 percig sütjük, végül megszórjuk a sajttal. Nagyon finom és laktató egytálétel. Főtt burgonyával tálaljuk.
CSOKOLÁDÉS SÜTEMÉNY LISZT NÉLKÜL
Hozzávalók:
16 dkg vaj
4 db tojás
6 dkg porcukor
16 dkg olvasztott étcsokoládé
16 dkg darált dió
Elkészítés:
A tojássárgáját a vajjal és a porcukorral kikeverjük, a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a többi hozzávalót is. A masszát zsírpapírral bélelt tepsibe töltjük, és 170 oC-on 15 percig sütjük. Gyors és nagyon finom sütemény.
