A gyári ételekre való átállítás legutolsó fázisa zajlik ma. Ennek pedig a vegetarianizmus és a vegánizmus is áldozata. A fenntarthatóság pedig álom, hisz a messziről származó zöldségek, gyümölcsök karbonlábnyoma óriási.
"A szeretetnek melege van a természet hidegében - és világossága van az élet sötétségeiben; és a szeretetnek ajkai vannak, amik mosolyognak velünk az örömben - és lecsókolják a könnyeinket a fájdalomban."