Gasztro

2025.okt.12.

A birsalma titka

Az egész azzal kezdődött, hogy kaptam egy zacskó birsalmát. Azonnal előtörtek az emlékek, ahogy nagyanyám kamrapolcán ott sorakoztak az illatos, kissé csúnyácska almaféleségek, s az őszi terménybetakarítás után a viharvert régi őzgerincformában keményre dermedt a barnás birsalmasajt.

A birsalma titka

2025.okt.6.

Variációk burgonyára

A krumpli változatosan elkészíthető, nem csupán levesbe, főzelékbe, kelt és főtt tészták alkotórészeként vagy köretként jöhet szóba. A dunaszerdahelyi Villa Rosa főszakácsa szolgál néhány új ötlettel.

Variációk burgonyára

2025.szep.30.

Éttermekre hangolva

Van valami varázs abban, amikor egy jól eltalált étteremmel találkozunk. Olyan hellyel, ahová nemcsak jóllakni megyünk – hanem élményt gyűjteni ízekből, hangulatokból, emlékekből. Étteremkalauz, avagy a zacskós mirelit burgonyától a Michelin-csillagig.

Éttermekre hangolva

2025.szep.25.

Őszi vitamintartalékok

Az őszi időszak hagyományos fogásaiban is sok érték rejlik – például a savanyúságokban és a szezonális, egyszerű alapanyagokból készült ételekben, amelyek éppen ilyenkor esnek a legjobban.

Őszi vitamintartalékok

2025.szep.19.

Olvasóink kedvenc receptjei

Sokan felsóhajtanak: végre vége a nyaralás alatti traktáknak! A sok pihenés alatt mást se tettünk, csak ettünk, finomabbnál finomabb falatokat. Szeptember tehát legyen a szerényebb ételek időszaka. Olvasóink most is számos, receptekkel teli levelet küldtek, és ezekből válogattunk.

Olvasóink kedvenc receptjei

2025.szep.1.

Vadhúsos ínyencségek

Köztudomású, hogy a vadhús az egyik legegészségesebb húsfajta, mert magas a fehérjetartalma, ugyanakkor kevés, szinte semmi zsír nem található benne. Most vadakból készült finomságokat gyűjtöttünk össze!

Vadhúsos ínyencségek

2025.aug.28.

Gombás finomságok minden alkalomra

A gomba igazi kincs a konyhában: egyszerre könnyű, mégis laktató, és szinte bármilyen ételhez remekül illik. Válogatásunkban finom, házias és mégis változatos gombás ételeket, valamint egy-két finom édességet találunk.

Gombás finomságok minden alkalomra

2025.aug.19.

Receptek bátortalan szakácsoknak

Sok fiatalasszony tervezgeti-tervezgeti, hogy süt valamit, végül mégsem fog hozzá. Nem szabad elkedvetlenedni. A legegyszerűbb, leggyorsabban elkészülő sütemények is lehetnek finomak.

Receptek bátortalan szakácsoknak

2025.aug.15.

Régi idők klasszikus finomságai

Cikkünkben öt olyan klasszikus receptet idézünk fel, amelyek generációk óta családi kedvencek. Nem kell más, csak néhány alapanyag, egy kis türelem, és máris a múlt ízei költöznek a konyhánkba.

Régi idők klasszikus finomságai

2025.aug.7.

Csehország ihlette finomságok

Egy korábbi prágai kirándulásunk ihlette mai gasztronómiai ajánlónkat. Többi receptünket pedig olvasóink leveleiből kölcsönöztük.

Csehország ihlette finomságok

Angyali üzenet

"Ez az egész angyal- és Jézuska-dolog csak jelkép - nem hazugság, csak jelkép, az egymás iránti szereteté, amely arra késztet bennünket, hogy ajándékot adjunk egymásnak."

(Rakovszky Zsuzsa)

✕