A palócok jellegzetes karácsonyi étke a gombás káposztaleves és a mákos guba. A klasszikus palóc mákos gubát nem kifliből készítik, hanem gégéből, és tálaláskor nem karamellel van leöntve, hanem öntözővel.
"Az ember igyekszik csak a szép karácsonyokra emlékezni. A karácsony összeforrott a béke és a szeretet ünnepével, s elsiklanak a szomorú karácsonyok. Kikopnak az ember emlékezetéből."