A valódi étel a valódi alapanyaggal kezdődik. Egyre inkább világ is erre rezeg, a leghíresebb séfek – persze, csak az igazán jók – jelmondata a szezonalitás. Nincs új a nap alatt.
"Amit kiadsz, visszaverődik rád. Az élet visszhang, ezért szeretetet, békességet, jóakaratot és
áldást sugározz a világba, így számtalan áldás fog visszaszállni hozzád."