Hol vagytok, ti régi nagymamák, akik minden este magatokra húztátok a melegítőt, és a libát betekertétek egy régi rossz kabátba, hogy ne tudjon ficánkolni... A libatartás hagyományának Pereden jártunk utána.
Hazánkban rendkívül magas a húsfogyasztás. A szakértők azt mondják: ha már disznóhús, akkor legyen mangalica. Ennek ellenére nem tenyésztenek nálunk mangalicát. Bár Magyarországon egyre népszerűbb. A dercsikai szövetkezetnek jó tapasztalatai vannak a tenyésztéssel, bár, mint mondják, értékesíteni igazán a magyar piacon tudják.
"Érdekes, hogy milyen varázsa van a karácsonynak. Egyetlen ünnepnek sincs olyan varázsa, és mennyire tartja magát. Az embert ugyanúgy elbűvöli, mint, mondjuk, nyolcszáz évvel ezelőtt."