A kulináris intelligencia része, hogy tudjuk, milyen a jó étel. Ha egy étteremben vastag étlapot adnak a kezünkbe, onnan forduljunk ki. Akkor ott csak fagyasztott alapanyagokból főznek meg porokból.
"Hiszek a nehézben, hogy nem lehetetlen! Ha nem hinnék benne, magam tenném
lehetetlenné. Oly bűn, melyre nincsen föloldozás. Csak a hit teheti lehetségessé."