A fűszer küldetése az, hogy ízével, illatával, zamatával, színével élvezeti többletértéket adjon az ételhez. Ráadásul még hab a tortán, hogy a fűszernövények használatával az egészségünkért is sokat tehetünk – nézzünk pár ízletes receptet!
Itt a tél, annak is a közepe, a konyhákban a forró lábas gőzölög, minden illat meleget és otthont áraszt. Ilyenkor nem probléma változatos és finom ételeket főzni, elővenni a régi recepteket, kipróbálni az újakat.
A kevesebb napfény, a hideg időjárás és rideg körülmények miatt az embereket már nagyon régóta foglalkoztatja, hogy miként együnk és hogyan főzzünk a zord hónapok alatt. Cikkünkben eláruljuk, miként használhatjuk a keleti tudást nagyanyáink praktikáival!
Amikor az ünnepi asztal körül összegyűlik a család, minden falat egy kicsit az együtt töltött időről is szól. Az ízek ilyenkor mélyebbek, fűszeresebbek, megengedően gazdagok – pont, mint ezek az ételek.
Nem én lennék, ha nem próbáltam volna ki idén a szaloncukor elkészítését otthon a konyhámban. Először is a régmúltat akartam kicsit megidézni, ezért két retró receptre esett a választásom.
Ünnepi ajándékként Moncsi megosztja olvasóinkkal 4 kedves receptjét. Szerepel köztük egy finom pohárdesszert is, aminek ízében maga Karácsonyapó kopogtatott be hozzánk. Próbáljuk ki (de ne csak ezt, mindegyiket)!
Ahogy beköszönt a tél, és a kinti hideg egyre csípősebb, valahogy még jobban esik a régi, bevált, házias receptekhez nyúlni. Olyan recepteket gyűjtöttünk egy csokorba, amelyek között könnyed vendégváró falat, fűszeres húsétel, selymes krém, laktató köret és zöldséges finomság is akad.
"A december általában mindig sötét és sivár, de ha az embernek van karácsonyfája, meg egy csomó dísze és karácsonyfaégője, akkor igazán hangulatos lesz."