Ételre még mindig gondolni sem akar? Az ünnepek alatt csak evett és ivott? Mostanra pár nap szerényebb étkezés után biztosan visszatért az étvágya, és örülni fog a kellemes és változatos ételeknek.
A vadászszezon lassan véget ér, de sok hűtőszekrényben ott rejtőzik a télen elejtett vadak finom húsa. A dunaszerdahelyi Villa Rosa főszakácsa most a vadételekre készített új és kissé szokatlan változatokat. Ezeket ajánljuk most olvasóinknak.
A paleolit táplálkozás lényege, hogy kerüljük a cukrot, tejet és lisztet tartalmazó ételeket, valamint a hüvelyesek, a burgonya és a rizs fogyasztását. Mi marad ezek után? Mutatjuk receptjeinket!
Pár évtizeddel ezelőtt, a hiánygazdálkodás időszakában még teljesen természetes volt, hogy az emberek a piacon, a kistermelőktől szerezték be a hús, tojás, zöldség, gyümölcs jó részét. Mert, ugye, a hazai zamatát semmi mással nem lehet pótolni.
Az évszakoknak is megvannak a maguk jellegzetes ételei. A télhez tartozik például a kocsonya, a vadhús, a sokféle meleg alkoholos ital, valamint itt van helyük a tartalmasabb, nehezebb ételeknek. Olvasóink leveleiből ilyen „téli” recepteket válogattunk.
Amint megérkeznek az első fagyok, hajnalonta hol ennél, hol annál a háznál visítanak fel a szegény malacok. Az emberek már a finom pecsenyére, pirított májra, fűszeres hurkára, kolbászra gondolnak.
Amint megérkeznek az első fagyok, hajnalonta hol ennél, hol annál a háznál visítanak fel a szegény malacok. De nincs kegyelem, mert az emberek már a finom pecsenyére, pirított májra, fűszeres hurkára, kolbászra gondolnak.
Az asztal körül töltött pillanatok hozzájárulnak ünnepeink, vendéglátásunk felejthetetlen hangulatához. Merüljünk el a narancsos-édesköményes saláta frissességében, a tortellinis halleves kifinomult ízvilágában vagy a klasszikus carbonara spagetti tökéletes egyszerűségében!
Köbölkúton varázslatos pékséget működtet Béres Ildikó, ahol ő maga a pék: ez az Ildi’s bakery. Olyan munkát akart, amelynek kézzel megfogható eredménye van, ahol alkothat. Varázslatos receptjeit velünk is megosztotta.