Ahogy véget ér a tél, és megjelennek az első friss tavaszi zöldségek a piacokon, az asztalunk kínálata is lassan átalakul. A nehezebb, tartalmas téli fogások helyét egyre inkább átveszik a könnyedebb, friss alapanyagokból készült ételek.
A következő receptek a görög világot idézik meg. Jól illeszkednek egy könnyed ebédhez vagy egy baráti vacsorához, és remek példái annak, hogyan lehet a zöldségekből változatos, színes és ízekben gazdag fogásokat készíteni.
Megérkeztek az aranyfényű tavaszi reggelek, a bevásárló háziasszonyokat harapnivalóan friss levegő, éles fények és szikrázó napsütés fogadja, amikor kilépnek a házuk ajtaján, hogy beszerezzék a napi ebédnekvalót.
2007-ben hunyt el Polcz Alaine, a neves magyar írónő. „Főzzük örömmel” című könyvét ajánljuk jó szívvel, ami a nő otthonteremtő, házitűzhely körüli varázstudományának és titkainak leleplezése és feltárása. Íme!
A fűszer küldetése az, hogy ízével, illatával, zamatával, színével élvezeti többletértéket adjon az ételhez. Ráadásul még hab a tortán, hogy a fűszernövények használatával az egészségünkért is sokat tehetünk – nézzünk pár ízletes receptet!
Itt a tél, annak is a közepe, a konyhákban a forró lábas gőzölög, minden illat meleget és otthont áraszt. Ilyenkor nem probléma változatos és finom ételeket főzni, elővenni a régi recepteket, kipróbálni az újakat.
"Karácsony nem az ész, hanem a szív ünnepe. És a szív érzi, hogy azok is ott állnak veled a karácsonyfa körül, akiket a szemeddel nem látsz, és az eszeddel nem hiszel."