VENDÉGLÁTÁS

2023.ápr.19.

Nemrégiben a Csallóközi Területi Idegenforgalmi Szövetség és a Kukkonia Polgári Társulás izgalmas gasztroworkshopján jártunk, melyen a témával foglalkozó szakemberek mesélték el, hogyan jut el valaki az iskolapadtól a konyapultig.

SZAKMAVÁLASZTÁS

2023.ápr.9.

A kulináris intelligencia része, hogy tudjuk, milyen a jó étel. Ha egy étteremben vastag étlapot adnak a kezünkbe, onnan forduljunk ki. Akkor ott csak fagyasztott alapanyagokból főznek meg porokból.

2020.dec.21.

Milyen karácsonya lehet egy vendéglősnek? A pokrócba bugyolált székek nem mentik meg a szektort. Régen ez volt a csúcsra járatás időszaka. S most mozdulatlanságra ítélték őket, le vannak állítva. Élhet kenyér nélkül az ember?

2010.aug.23.

Miért éppen falusi turizmus?

Az Új Nő Erdélybe készül október elején. – Miért olyan divatos manapság a falusi turizmus? – kérdezzük Brogyányi Mihálytól, aki elkísér bennünket első erdélyi utunkra, melyet a falusi vendéglátás jellemez majd.

2008.aug.17.

A hotel kulisszatitkai

Mikor nyárról, üdülésről írunk, mindig csak a vendég szemszögéből tudósítunk az eseményekről. A másik oldalról alig esik szó. Ahhoz, hogy nyaralásunk során jól érezzük magunkat, a háttérszemélyzet áldozatos munkája szükséges. Kik is ők?

HOTEL

VENDÉGLÁTÁS

KULISSZATITKOK

VENDÉGLÁTÁS

Angyali üzenet