A Kukkonia Gastro Cupon megfigyelőként részt vett Ollé Nikolasz. A saját példájával biztatta a versenyzőket, hiszen ő is végigjárta a konyhai „szamárlétrát“.
"Régi karácsonyok bukkannak fel emlékeim villanásaiból, és megvilágítják az elmúlt időt és embereket, akik élnek újra és örökké a kis karácsonyi gyertyák puha, libegő fényében. "