Az allergia napjainkra civilizációs betegséggé vált! Rengeteg vegyszert és tisztítószert használunk, egyre több az adalékanyag, ételszínezék, tartósítószer és gyógyszerszármazék ételeinkben. Az emberiség életmódja egyre inkább hajlamosít az allergiára.
"Újév napja a tökéletesen elhelyezett magaslat, amelyről visszanézve láthatjuk, mi nem tetszett az elmúlt évünkben, mitől éreztük rosszul magunkat, majd fejest ugorhatunk az üdítően tiszta ötletek és gondolatok tengerébe."