Az állati eredetű ételallergiák közül a tehéntej-allergia a leggyakoribb. A háromévesnél fiatalabb korosztályban, tehát a legnagyobb tejfogyasztók között, 2,5 százalékra becsülik a tehéntej-allergia gyakoriságát.
Az allergia napjainkra civilizációs betegséggé vált! Rengeteg vegyszert és tisztítószert használunk, egyre több az adalékanyag, ételszínezék, tartósítószer és gyógyszerszármazék ételeinkben. Az emberiség életmódja egyre inkább hajlamosít az allergiára.
Az allergia a szervezet egyébként ártalmatlan anyagokra adott válaszreakciója, vagyis túlérzékenységből kifolyólag lép fel. Az utóbbi évtizedekben rohamosan növekszik az allergiában szenvedők száma.
"A karácsony boldogsága a remény, szelleme a béke és szíve a szeretet. Nem pediglen folytonos fogyasztás, amikor az ez évi ajándokokat a jövő évi pénzből megvesszük."