Ugye, ismerjük az érzést: megvesszük a túrót, de nem tudunk belőle jó túrós tésztát készíteni, mert nem elég zsíros, nem elég darabos. Mert a jó túró igenis krémesen zsíros, s ami fő, darabos.
"Akadnak történetek, karácsonyi mesék, amelyeket úgy őrzünk, mint a dobozba rejtett füzéreket és színes üvegdíszeket, hogy azután minden évben elővegyük és megcsodáljuk őket."