Azt halljuk, a mai búzával az a baj, hogy magas a gluténtartalma. Azért az a sok betegség! Nyilatkozik a pék: kiirtották az őshonos búzákat. A mai búza az állatoknak való, sok benne a szénhidrát, hogy hízzanak tőle. Igaz ez?
"Ha olyannak látjuk az embereket, amilyenek, akkor rosszabbá tesszük őket; ha viszont úgy kezeljük őket, mintha azok lennének, aminek lenniük kellene, akkor segítjük őket azzá válni, amivé képesek."