Gasztro

2023.szep.15.

Az alma szinte mindenkinek a kertjében megterem: ideje felhasználni kora őszi ételeinkhez. Ha pedig az egreshez is hozzájutunk, igazi ínyencséget készíthetünk belőle!

Gasztro

ALMA

EGRES

Gasztro

2023.szep.13.

Töltött cukkini pirított csirkével és kuszkusszal

A cukkini sütve, főve, de grillezve is isteni, azonban ha picit tartalmasabb ételt készítenénk belőle, bátran megtölthetjük mindenféle szezonális zöldséggel,...

2023.szep.1.

Menü, nem csak ünnepi alkalmakra

Szabó B. Csilla gasztroblogger és Czucz Péter séf igazán különleges menüt állítottak össze nekünk – nem csak különleges alkalmakra, hanem akár vasárnapi ebédre is!

2023.aug.28.

Képeinken a délutáni teázás kellemes tradícióját mutatjuk be. Ha stílusosak akarunk maradni, angol hagyomány szerint háromszintes etazséron tálalhatjuk fel a szendvicseket és a finom sütiket. Az alsó tányérra kerülhet a sconse.

2023.aug.25.

Minden konyában más a fermentáció: soha nem lesz két konyhában egyforma, hisz mindenhol mások a baktériumok. Ez-az a fermentálásról.

2023.aug.24.

Vass Laura neve nem ismeretlen azok számára, akik szeretik böngészni a képes recepteket. Pedig ahogy magáról mondja, ő csak egy háziasszony, akit érdekel a főzéssütés, és bátran kísérletezik. Így tanulta ki a fermentálást is.

2023.aug.20.

Vadvirágos kert és vasárnapi asztalnapfényfoltokkal. Minden arra csábít, hogy a lehető legtökéletesebben érezzük magunkat.

2023.aug.18.

A hizlalt máj évezredek óta presztízsalapanyag. Mondhatjuk úgy is, hogy a vadliba és a vadkacsa maga találta fel a saját hizlalását.

2023.júl.22.

Az eszpresszó, a gyors olasz csoda!

Kikérünk egy presszót, vágyunk a cremára és az utánozhatatlan kávéillatra. Ám ha nem hozzák ki azonnal, a kávé habja leesik, élvezeti értéke csökken. Nem véletlen, hogy az olaszok a firenzei bárokban azon nyomban, még a pultnál hörpintik fel a kávét...

2023.jún.28.

Füstöljünk halat otthon!

Még mindig borzasztó kevés halat eszünk, pedig folyóink és tavaink bőséges és jó minőségű kínálatot nyújtanak nekünk számos fajtából. Olvasóink kedvét most különleges halas receptekkel igyekszünk meghozni!

Gasztro

SÉFTIPPEK

HALFÜSTÖLÉS

Angyali üzenet

"A karácsony legmeghatóbb ajándékai azok, amelyeket gyermekektől kapunk, akik azokat majdnem kivétel nélkül sajátmaguk készítik. Ők az igazi szívbeli ajándékozók."

(Kaesz Gyula)