Receptek

Az egész azzal kezdődött, hogy kaptam egy zacskó birsalmát. Azonnal előtörtek az emlékek, ahogy nagyanyám kamrapolcán ott sorakoztak az illatos, kissé csúnyácska almaféleségek, s az őszi terménybetakarítás után a viharvert régi őzgerincformában keményre dermedt a barnás birsalmasajt.

A gomba igazi kincs a konyhában: egyszerre könnyű, mégis laktató, és szinte bármilyen ételhez remekül illik. Válogatásunkban finom, házias és mégis változatos gombás ételeket, valamint egy-két finom édességet találunk.

Cikkünkben öt olyan klasszikus receptet idézünk fel, amelyek generációk óta családi kedvencek. Nem kell más, csak néhány alapanyag, egy kis türelem, és máris a múlt ízei költöznek a konyhánkba.

A nagy melegben is főzni kell! A gyümölcslevesek és saláták kellemesen felüdítik testünket, a könnyű, zöldséges húsok pedig jóllakatnak, de nem terhelik meg a szervezetet.