Egyik kedves olvasónktól kaptunk ajándékba egy régi könyvet, amelyet 1940-ben adtak ki Budapesten. Ella néni hagyományos receptjeit osztjuk meg Önökkel.
Júniusban már egyre inkább a könnyedebb, frissítőbb ízek kerülnek előtérbe, de a családi ebédek, hétvégi vendégségek és ünnepi alkalmak továbbra is megkívánják a házias finomságokat. Így válogattunk most recepteket.
Ezúttal az édes ízeké a főszerep: kókuszos desszert, narancsos csodasüti, citromos kocka, diós kenyér és csokoládés-diós keksz is került a receptválogatásba.
A spárgát úgy is nevezik: a zöldségek királya, a királyok zöldsége. Sokak szerint a legjobb afrodiziákum: egyes országokban a vőlegénynek kötelezően kellett fogyasztania a nászéjszaka előtt. Most finom recepteket hoztunk belőle.
Egy jól összeállított asztalon az édes sütemények és a sós falatok szépen kiegészítik egymást. Az epres szelet, a bársonyos tekercs, a diós sütemény és a töltött tojások igazi házias hangulatot teremtenek.
Az osztrák konyha rendkívül színes, gazdag és sokrétű, mivel a Monarchia ideje alatt a legkülönbözőbb behatások érték a koronaországok részéről. Azonban a sokféle hatás ellenére is megmaradt a sajátságos arculata. Nézzünk pár receptet!
Édes és sós kedvencek egy helyen: almás, pudingos, káposztás és csokoládés finomságok következnek, amelyekből könnyen ihletet meríthet a következő sütéshez-főzéshez.
Receptválogatásunkban olyan fogások kaptak helyet, amelyek otthonos ízekkel, egyszerű ötletekkel és egy kis szezonnyitó inspirációval ajándékozhatják meg az olvasókat.
