Hogyan lesz valakiből hentes? Szabó Balázs igazi férfias szakmát választott: hentesnek tanult. Hat éve dolgozik a dunaszerdahelyi Istermeatben. Ma már ő a csontozó és a vágórészleg vezetője. Elhivatott hentesmester.
A fa természetes, meleg, emberközeli, ezért kedvelik a vevők, de elsősorban a szakember, aki naponta örömmel fogja kezébe ezt a nemes alapanyagot. Puksa Zsolttal (Léva) beszélgettünk szeretett szakmájáról.
