A sajt az ókortól kezdve ismert és kedvelt tejtermék. Most Bindics Imre, a Villa Rosa főszakácsa finomabbnál-finomabb, sajttal készült étkek receptjeit osztja meg velünk.
Léteznek még olyan elvarázsolt kis szigetek, ahol a szarvasmarhát legelni hagyják, a sajtot pedig tejből készítik. Mint például Nagyfödémesen, ahol Czadró Katalin teheneinek gazdag tejéből Buják Andor egy művész zsenialitásával készít sajtot.
