Gasztro

2021.jún.8.

Itt a nyár eleje, és vele együtt a legfinomabb zöldségek is! Igazi gazdag menüvel készültünk most, megtörve a hosszú, hideg tavaszi idő emlékeit.

Gasztro

2021.máj.29.

Az udvardi Bajkai Viktória húsz évig mérlegképes könyvelőként dolgozott, most a samott sütőlap mellől figyeli kenyerei sorsát. A Babka kézműves pékségben jártunk.

2021.máj.25.

Végre beköszöntött a tavasz: ez pedig nemcsak az időjáráson, hanem a konyhában is meglátszik. Asztalunkhoz meghívtuk Szabó B. Csilla ételbloggert, aki a kora tavasz ételeit varázsolta a terítékre.

2021.ápr.13.

Megkülönböztetünk háztartási és éttermi szuvidálást: az éttermekben sok folyadékot igénylő, nagyüzemi gépeket használnak. Ám nekünk sem kell lemondanunk az eljárásól – ma már szinte minden elektronikai üzlet polcán találhatunk szuvidálógépet.

2021.ápr.2.

A húsvéti sonka forró titka

A húsvét elképzelhetetlen sonka nélkül! Nem is gondolnánk, mennyi apró trükk van, amit eddig nem ismertünk – mert igenis készülhet házilag is szaftos sonka a húsvéti piros tojás mellé!

Húsvét

SONKA

Gasztro

2021.már.26.

Tavaszi rebarbarás finomság

Márciusban már lehet szedni a rebarbara vastag, húsos levélnyeleit! Süthetjük pitébe, ízesíthetünk vele fagylaltot, de akár lekvár is készíthető belőle. Ma a tökéletes rebarbarás lepény receptjét áruljuk el!

2021.feb.21.

Boros Anna gasztroblogger, aki igazán különleges érzékkel párosítja az ízeket. Elő a fazekakkal, kanalakkal: rittyentsünk egy kis házi borvacsorát a hétvégére!

2021.feb.20.

Egy éve sütök kovászos kenyeret, mert az tartom, hogy a kovászos kenyérnek különleges illata és íze van. Kis írásommal biztatni szeretnék mindenkit, aki kishitű. Nem vagyok pék, sem szakértője a kenyérsütésnek. Mégis megy, és nem is akárhogyan.

2021.feb.11.

Gianni Annoni ma sikeres étteremtulajdonos, gasztrotanácsadó. Vajon miért pont Magyarországot választotta új hazájának? Mi tartotta itt?

2021.feb.7.

Konyhamesék Anikó módra

Anikó sajátos étkezési vonalat követ, melynek alapja a paleo táplálkozás, de az ő étrendjébe belefér a túró, a zabpehely vagy a joghurt is. Az elkészült ételek pedig ékes bizonyítékai annak, hogy az egészséges is lehet finom. Íme, egy csokorra való Anikó mennyei, bűntudat nélküli finomságaiból.

Gasztro

KONYHAMESÉK

Receptek

Angyali üzenet

"Karácsony készül, emberek! Szépek és tiszták legyetek! Súroljátok föl lelketek, csillogtassátok kedvetek, legyetek újra gyermekek, hogy emberek lehessetek!"

(Wass Albert)