Ahány régió, annyi szokás – lehetne a válasz arra a kérdésre, mi kerül a svájciak ünnepi asztalára. Munkatársunk, Jády Mónika Svájcban él, s egy kis karácsonyi „fazékba” betekintőt hozott a fa alá.
A szupermarketek polcai tele vannak selejtes áruval, pedig csak a minőségi étel táplál. Ma azt mondják, hogy a jó étel a szegények luxusa, mert ők maguk termelik meg a húst és a zöldséget. Őseink még tudták, mit és mikor egyenek, változatos étrendjük számunkra manapság fel sem fogható.
Vajon mit remél az ember, amikor egy pazar előadó estjére jegyet vált? Mit remél, mihelyt megillatozza, majd ajkához emeli a poharába töltött aranyszínű bort? Élményt remél…
Beszélgetésünk során rendre visszatérünk a jó kávé fogalmához, amelyre Szongoth János egyszerű, mégis nagyszerű választ ad: az a jó kávé, amelyik ízlik.
Reggel kilenc órakor kerül a köpülőbe a tejszín, majd a gép dolgozni kezd, és úgy két óra elteltével már készen is van a vaj. Mint egy csoda. Így készül a biovaj a búslaki tejüzemben, Dunatőkésen.
A paprika Kolumbusz Kristófnak köszönhetően honosodott meg Európában, így jutott el hozzánk is. Ma már el sem tudjuk képzelni az ételeinket nélküle, a klasszikus paprikafélék mellett pedig manapság egyre jobban dívik a csilipaprika termesztése és a csiliszószok készítése is.
