Gasztro

A fűszervaj igazi univerzális csemege, amely azon túl, hogy vendégváró fogások különleges színfoltja lehet, akár egy hétköznapi vacsorát vagy vasárnapi ebédet is feldobhat. Lássuk, mi mindenre használhatjuk, és hogyan érdemes ízesíteni!

Nem véletlenül tartották őseink a kiskerteket földi paradicsomnak! A természet mindig jó barátunk: közben figyeljük, hogy sarjad, éled, bimbózik. Fogadják szeretettel válogatott tavaszi receptjeinket!

Végre beköszöntött a tavasz: ez pedig nemcsak az időjáráson, hanem a konyhában is meglátszik. Asztalunkhoz meghívtuk Szabó B. Csilla ételbloggert, aki a kora tavasz ételeit varázsolta a terítékre.

A sous vide (szuvid) olyan gasztronómiai eljárást takar, melynek során a hagyományos főzéshez képest jóval hosszabb ideig alacsony hőmérsékleten, vákuumozott zacskókban hőkezeljük az ételeket. Munkatársunk, Sallay Erika esete a szuvidálógéppel!