Gasztro

2020.nov.19.

A ghee egy Indiából származó tradicionális étel, valójában tisztított vajat jelent. Konyhai kalandozásaik során talán olvasóink is belefutottak már a ghee (vagy ghi) nevébe, de átgörgettek rajta. Pedig érdemes közelebbről is megismerkedni vele, ugyanis az alapanyag egyáltalán nincs elérhetetlen messzeségben!

2020.nov.18.

Esterházy-szelet a nagymama receptje szerint

Nem igazán akad olyan édesszájú ember a széles vidéken, aki nem hallott volna vagy ne kóstolta volna az Esterházy-szeletet. Jellegzetes diós finomság, melyről nem tudni pontosan, honnan származik, de a receptje hamar elterjedt a Monarchia idején.

2020.nov.17.

A céklát méltatlan módon száműzzük a konyhából: elkészítése kimerül abban, hogy eltesszük savanyúságnak. Az arónia pedig egyenesen „superfood”, élettani hatásai kifejezetten csodanövénnyé minősítik. Lássunk pár receptet és érdekességet róluk!

2020.nov.16.

Forgatom a 70-es, 80-as évek nagy hírű csallóközi éttermeinek étlapjait. Már az előételek is meglepőek: több helyen is tíz deka gépsonka vagy épp Turista szalámi mustárral. Így éltünk, ezt ettük!

2020.nov.14.

Hokkaidótorta tejszínhabbal

Az édes hokkaido tök az őszi időszak kedvelt zöldsége. Dús és telt narancssárga színe azokat a napokat idézi, amikor délután még melegen süt az aranyszínű nap, de este már avarillat leng a párás levegőben.

2020.nov.8.

Diós Marlenka: a varázslatos minitorta!

A dió az ősz egyik domináns íze, amely ebben a süteményben igazán erőteljesen és különlegesen jelenik meg. Ragadjunk fakanalat, és váltsuk valóra édes álmodozásainkat!

2020.okt.31.

Sütni jó! Ijesztően finom édességek a sötétség éjszakáján. Mikor a fiatalok a sötét lelkeket ijesztgetik a maskaráikkal, a legegyszerűbb sütik is kísértetiessé változnak. A megszokott édeskés megjelenés helyett csontvázak, koponyák, pókok és boszorkányujjak kerülnek a süteményestányérokra.

2020.okt.28.

Szerkesztőségünk boszorkánykonyhájából

AZ ÚJ NŐ KONYHÁJÁBÓL! Megkértük szerkesztőségünk tagjait, hogy válasszák ki kedvenc receptjüket, s osszák meg a titkos hozzávalókat és elkészítési módokat mindenkivel! Sorozatunk harmadik, s egyben utolsó részében teljessé válik kedvenceink körképe!

2020.okt.26.

Kedvencek az Új Nő konyhájából!

AZ ÚJ NŐ KONYHÁJÁBÓL! Megkértük szerkesztőségünk tagjait, hogy válasszák ki kedvenc receptjüket, s osszák meg a titkos hozzávalókat és elkészítési módokat mindenkivel! Sorozatunk második részében mindegyikük boszorkánykonyhájába bepillantást nyerhetünk!

2020.okt.24.

Receptek az Új Nő konyhájából!

AZ ÚJ NŐ KONYHÁJÁBÓL! Megkértük szerkesztőségünk tagjait, hogy válasszák ki kedvenc receptjüket, s osszák meg a titkos hozzávalókat és elkészítési módokat mindenkivel! Sorozatunkban mindegyikük boszorkánykonyhájába bepillantást nyerhetünk!

Receptek

szerkesztőség

KEDVENCEK

Angyali üzenet

"Ne a hóban, csillagokban, ne ünnepi foszlós kalácson, ne díszített fákon, hanem a szívekben legyen karácsony!"

(Szilágyi Domokos)