Gasztro

A kedvencünk! Télen szétszaggatnánk magunkat érte, annyira kívánjuk. És csak a házi a jó, ami az otthonira, a nagyi káposztájára emlékeztet. Igazi hordós káposztára leltünk Kóváron, az Ipoly jobb partján. Két jó fivér készíti, akik maguk termelik a káposztát.

Ősz van, itt az új tökmag! Érdemes minél többet nassolni belőle, ugyanis a tökből kikapart apró magoknak egy sereg jótékony hatásuk van a szervezetünkre. S nem utolsósorban tök jó szórakozás is a közös ropogtatás!

A tiramisut sokáig nem ismertem, a rafináltabb sütikre esküdtem. Mígnem ősz elején egy nagy üvegtál epres krémet találtam a hűtőben. Belenyaltam. És nagyot fordult a világ velem. Ez lenne a tiramisu? A háromnegyedét azon nyomban befaltam – mert az olasz dolcénak nincs párja!

A tököt hajlamosak vagyunk az iskolás menzai emlékek alapján a sutba dobni... Pedig rengeteg igazán finom dolog készülhet belőle: ma Czucz Péter séf (Amade Kastélyszálló, Várkony) árulja el nekünk, mitől lesz igazán krémes a sütőtökleves, valamint egy tökpaprikás receptjével is megismerkedhetünk.