Bizsuk zöldségágyon és a színes paradicsomok.
A Kukkonia Farmon Diósförgepatonyban olyat láttunk, amit még sosem. (Fotó: Cséfalvay Á. András)
Falusi lány létemre kapáltam már paradicsomot, de az paradicsompiros volt, és a „méretezése” is egyhangú.
Nem paprika! Hegyes paradicsom!
Hallottunk ugyan már arról suttogni, hogy a paradicsom lehet napsárga, lila, erezett, fekete, kis szemű, hosszúkás, bumfordi hatalmas, de a formáknak és színeknek ennyire színes tobzódását eddig nem láttuk.
S azok az ízek! Mindegyiknek más, gazdag és összetett az aromája, melyet cukrok, savak és illékony vegyületek alkotnak.
A sok szín és íz mégis harmóniában olvad össze a tányéron, mikor odakarikázzuk a fekete paradicsomot a lila és kisebb szemű sárga mellé, majd rájuk borítunk egy kisebb mozzarellát.
Mindenféle óriástököt is láttunk, hatalmas zöldségleveleket, így aztán hívott a vágy, hogy levélágyra ültessük modellünk legszínesebb trendi bizsuékszereit.
Közben kertészkedésből is tanultunk ezt-azt: a rücskös gallyakra felkapaszkodott paradicsomok (a népnyelv ezt ágas karózásnak hívja) nem csupán jól mutatnak, de így nem tapadnak össze a leveleik, a szél is gyorsabban megszárítja őket. (Vagyis jól szellőznek, és kevésbé gombásodnak.)
Kísérőnk, a kertész Viki elárult még egy trükköt, ezt már aszály ellen: felhasználás előtt a magaságyások aljára rakott vastagabb ágdarabokat, gallyakat vízbe áztatják.
A magaságyás építésekor egyszerűen kialakítunk egy természetes víztároló réteget kerti fahulladék, gallyak és faapríték felhasználásával. Ez segít hosszabb ideig megőrizni a talaj nedvességét. Magaságyást tavasszal, ősszel, de akár nyáron is érdemes építeni.
A korszerű magaságyás alapja a megfelelő rétegrend: áztatott fahulladék, áztatott faapríték, zöldhulladék, szerves trágya, termőföld, virágföld, mulcs.
A módszer lényege: a vastagabb gallyakat és fahulladékot néhány napig vízben kell áztatni, majd a magaságyás aljára helyezni. Erre kerülhet az áztatott faapríték, majd a szerves trágya, a termőföld, végül a mulcs.
A lebomló szerves anyagok javítják a talaj szerkezetét és tápanyagtartalmát. Ezzel az egyszerű megoldással ellenállóbbá tehetjük magaságyásunkat a száraz időszakokkal szemben.
TOVÁBBI KÉPEINK AZ ALÁBBI GALÉRIÁBAN!
⬇︎⬇︎⬇︎
