2021.jan.24.
A gömöri csiga
A Gömörben mindig is nagy hagyománya volt a csigakészítésnek. Hogy félreértés ne essék, a „csigacsinálás tudománya” nem mutat rokonságot az éticsiga-tenyésztéssel, mert a gömöri csiga a tésztafélék családjába tartozó ünnepi étek.
A gömöri csiga
Mint egy mesebeli táj
A szinte egy utcából (Alvégből, Felvégből, valamint egy rövidebb házsorból, a Ludasból – képünkön) álló falucska olyan az idelátogató számára, mint valami mesebeli táj. Az út egyik oldalán elhelyezkedő házak kertkapui árnyas domboldalra, a másik oldal kertjei pedig a sebes Sajó patak partjára nyílnak. A mi házunk a domb alatt nyújtózik csendesen. Nagyapám fürge lábaival még innen járta be a szomszédos erdőket, hogy tiszta forrásvizet hozzon nagyanyám szemére. Ma már a fák alatt rejtőző utacska járhatatlan, a domb tetején elhelyezkedő tisztást benőtte a gaz. A község földjein található mintegy hat értékes vizű forrásból már csak egy-kettőhöz járnak az emberek – a többi megközelíthetetlen.
Mint egy mesebeli táj
Cookies