Hamarosan ránk köszönt a húsvét, így most is tobzódhatunk a finomabbnál finomabb ételekben: a hagyományos sonka és tojás mellé most egészen más jellegű fogásokat is ajánlunk! Receptjeinket olvasói levelekből válogattuk. 

Legyen egy étel akármilyen egyszerű is, minden háztartásban más alapanyagokból, más technikával készül! Lássuk olvasóink legjobb receptjeit!

kaposztaleves-kezdo.jpg

LENCSÉS KÁPOSZTALEVES FÜSTÖLT KOLBÁSSZAL

Hozzávalók:

1 kg savanyú káposzta
20 dkg lencse
2 szál kolbász
1 fej hagyma
4 cikk fokhagyma
2 ek. liszt a sűrítéshez

Elkészítés:

A lencsét beáztatjuk, és amíg kicsit megdagad, felaprítjuk a hagymát és felkarikázzuk a kolbászt. Pici olajon mindkettőt megpirítjuk, majd rátesszük a lecsepegtetett savanyú káposztát. Miután a hagyma, a kolbász és a káposzta kicsit összesült, felöntjük vízzel, és beletesszük a lencsét. Megsózzuk, ha kell, de csak óvatosan, mert a káposzta sós, majd készre főzzük, végül a liszttel besűrítjük. (Horváth Judit, Felsőszeli)

hirlevel_web_banner_2_152.jpg

SAJTSZÓSZOS-BROKKOLIS PENNE

Hozzávalók:

1 fej brokkoli
kb. 30 dkg penne
reszelt parmezán
reszelt sajt ízlés szerint
ízlés szerint fokhagyma
2 dl főzőtejszín
só, bors
olívaolaj
1 ek. sima liszt

Elkészítés:

A pennét sós vízben feltesszük főni, hozzáadunk pár csepp olívaolajat is. Közben a főzőtejszínt felmelegítjük, sajtot reszelünk, és parmezánt is szórunk bele, majd a szószt egy csipet borssal simára keverjük. A brokkolit megpároljuk, majd kisebb darabokra vágva az elkészült szószba keverjük. A pennét megforgatjuk az apróra zúzott fokhagymában, ráhalmozzuk a mártást, és a sajttal megszórva tálaljuk. (Kiss Renáta, Dunaszerdahely)

sajtszoszos-brokkolis-penne.jpg

GOMBÁS TÖLTÖTT HÚS

Hozzávalók:

8 vastag karajszelet
3 db kifli
2 dl tej
1 közepes nagyságú vöröshagyma
olaj
1 doboz gomba
3 + 1 db tojás
1 doboz tejszín
10 dkg reszelt sajt
tej
petrezselyem zöldje
só, bors

Elkészítés:

A kiflit tejben megáztatjuk, és kicsavarjuk. Olajon megpirítjuk a hagymát, a gombát és a petrezselyem zöldjét.

Egy tálban összekeverjük a masszát a tojásokkal (1 tojássárgáját félreteszünk), kicsit megsózzuk, megborsozzuk.

A besózott, kiklopfolt húst tepsibe rakjuk, halmokban rárakjuk a masszát, és 2 dl vizet öntünk alá. A tejszínbe belekeverjük a tojássárgáját, leöntjük vele a húst, majd megszórjuk a reszelt sajttal. Alufóliával letakarjuk, és 200 fokon másfél óráig sütjük. Amikor a hús megpuhul, kitakarjuk, és megpirítjuk rajta a sajtot. Majonézes krumplival tálaljuk. (Húshegyi Éva, Ekecs)

gombas-toltott-hus.jpg

KELBIMBÓFŐZELÉK

Hozzávalók:

80 dkg kelbimbó
4 cikk fokhagyma
őrölt köménymag
zellerlevél
10 dkg füstölt szalonna
4 kk. sima liszt
tejföl

Elkészítés:

A felvágott kelbimbót a törött fokhagymával, az őrölt köménymaggal és a zellerlevéllel együtt vízben puhára főzzük, majd elkészítjük a rántást: a kis kockára vágott füstölt szalonnát kiolvasztjuk, a zsírjába tesszük a lisztet, nagyon halványra pirítjuk, és egy kevés hideg vízzel felengedjük. A rántást a kelbimbóra öntjük, és az egészet felforraljuk, majd jól megtejfölözzük. (Pálfy Ingrid, Dunaszerdahely)

kelbimbo-fozelek.jpg

KAPUCSÍNÓSZELET

Hozzávalók a tésztalaphoz:

6 db tojás
6 ek. porcukor
1 dl olaj
4 ek. liszt
1 csomag sütőpor
2 ek. kakaó

Hozzávalók a krémhez:

6 dl tej
2 csomag tejszínes puding
25 dkg porcukor
25 dkg vaj
2 ek. kakaó

Hozzávalók a csokoládéöntethez:

10 dkg étcsokoládé
olaj

Elkészítés:

A tojássárgáját a porcukorral és az olajjal habosra keverjük, majd váltakozva hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét, a sütőporral elkevert lisztet és a kakaót, végül a tésztát kizsírozott, kilisztezett tepsiben megsütjük.

A krémhez a tejet és a pudingport felfőzzük, majd hozzáadjuk a cukorral habosra kevert vajat.

A krém felét a tésztára kenjük, a másik felébe pedig belekeverjük a kakaót, és a fehér krémre kenjük. Végül leöntjük olvasztott étcsokoládéból és egy kis olajból kevert mázzal. (Bognár Adrianna, Vásárút)

kapuciner-szelet.jpg

BRIÓS

Hozzávalók:

1/2 kg sima liszt
5 dkg porcukor
3 dkg élesztő
3 dl tej
egy kevés
mák

brios.jpg

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk, és a tésztát megkelesztjük. Kis fonatokat készítünk belőle, megkenjük tojássárgájával, megszórjuk mákkal, és megsütjük. (Hrotkó Sándor, Vágkirályfa)