A zöld tea és a citrom fogyaszt... Egyre gyakrabban olvasunk ehhez hasonló mondatokat. Igaz lehet, hogy egyes élelmiszerek hozzásegítenek ahhoz, hogy ledobjunk egy-két kilót?
Vagy a csodaszerekről szóló hírek is csak arra jók, hogy félrevezessenek bennünket?
A puer tea
A fermentált fekete puer tea közkedveltsége annak köszönhető, hogy fogyaszt, rendbe hozza az emésztést, sőt csökkenti a vérben a zsír- és koleszterinszintet. Kínában azt tartják a puer teáról, hogy „nem kerül sokba, és biztosítja a hosszú életet”.
Mi az igazság?
A puer teának kétségtelenül van méregtelenítő és antioxidáns hatása. De ne legyenek illúzióink: nincs olyan tea, amelyik csak úgy semlegesíti a zsírokat. Fogyasztó hatása akkor mutatkozna meg, ha több litert elfogyasztanánk naponta. Ez azonban tönkretenné az egészségünket. Nem ajánljuk, hogy kipróbálják.
Ennek ellenére a puer tea kis mennyiségben jót tesz az egészségnek, és utánozhatatlan ízével és illatával (amely a buddhista kolostorok pincéire emlékeztet) reggeli élénkítő teának kitűnő.
A zöld tea
Diétázik? Akkor bizonyára zöld teával öblíti le az ebédre elfogyasztott salátát. A zöld teáról azt tartják, hogy kihajtja a testből a felgyülemlett vizet, oldja a zsírokat, és csökkenti a cukorfelszívódást.
Mi az igazság?
A zöld tea, mivel sok katechint és koffeint tartalmaz, valóban elősegítheti a fogyást. Ehhez azonban több litert kellene belőle meginni naponta. Azonban ésszerű mennyiségben fogyasztva is kitűnő antioxidáns hatása van, egészséges, és hozzájárul a jó közérzethez. Ugyanakkor zöld teából a jó minőségűeket válasszuk, amelyek természetesek, és nem tartalmaznak mesterséges ízesítőket.
Citrom éhgyomorra
Világhírű csillagok, köztük Beyoncé, az énekesnő egyszerű receptet ajánl a fogyásra: reggel éhgyomorra meg kell inni egy citrom kifacsart levét, egy nagy pohár meleg vízben elkeverve (hozzá lehet adni egy kevés cayenne-i borsot is).
Mi az igazság?
A citromlé önmagában nem fogyaszt, ugyanakkor nagyon jó, ha minden reggel isszuk, három okból is: lúgos kémhatású (annak ellenére, hogy savanyú), ami jót tesz az emésztésnek, gazdag C-vitaminban, és erős antioxodáns.
Reggeli fogyasztása valóban méregtelenítő hatású. Ha túlságosan savanyúnak érezzük, keverjük így: 1/2 citrom, 1/2 narancs és 1/2 grépfrút leve.
A Splenda édesítőszer
Az amerikai étkezési tanácsadók, akik a filmcsillagok karcsúságáról gondoskodnak, imádják a Splendát. Ez az édesítőszer annyira híres, hogy egyetlen menő vendéglő asztaláról sem hiányzik (pedig káros, mert cukormolekulája 3 klór(!)atomot tartalmaz). Az emberi test nem hasznosítja, ezáltal nem okoz hízást.
Mi az igazság?
A Splenda, más néven szukralóz mesterséges édesítőszer, nem romlanak tőle a fogak, és cukorbetegek is fogyaszthatják. Hatszázszor édesebb, mint a cukor, ezért az édesítéshez kis mennyiségekre van szükség. Az aszpartammal ellentétben a magas hőmérsékleteknek is ellenáll, főzéshez is használható. Sok szakember ellenzi alkalmazását, mert étvágygerjesztő, sőt lassítja az emésztés folyamatát (a benne levő klórról nem is beszélve). Ha egészségesen akar táplálkozni, ne ezt, inkább finomítatlan cukrot vagy mézet használjon.
