Az Új Nő a dunaszerdahelyi MOL Arénában megrendezett Kukkonia Hospitality képzésen járt. Milyen előadásokat hallgathattak a szakiskolák diákjai, és kik voltak a mestereik?
A tésztakészítés a világ legegyszerűbb főzési folyamatának tűnik, pedig számos érdekesség van, melyről nem is tudunk. Ismerjük meg a tökéletes házi tészta receptjét egyenesen egy profi konyhájából!
Szinte nincs olyan ember, aki ne szeretné a pudingot! Most Czucz Péter kreatív séf árulja el nekünk, mi a véleménye a zacskós pudingporokról, illetve hogyan vágjunk bele a házi pudingkészítésbe.
A káposzta az egyik legmegosztóbb alapanyagok közé tartozik: vagy imádja valaki, vagy el sem tudja képzelni, mi a jó a belőle készült ételekben. Gasztronómiai rovatunkban most Czucz Péter kreatív séfet kérdeztük arról, hogyan érdemes káposztás ételeket készíteni.
Nemrégiben a Csallóközi Területi Idegenforgalmi Szövetség és a Kukkonia Polgári Társulás izgalmas gasztroworkshopján jártunk, melyen a témával foglalkozó szakemberek mesélték el, hogyan jut el valaki az iskolapadtól a konyapultig.
Bár a naptári tavasz már beköszöntött, az időjárás még mindig hajlamos bennünket megtréfálni egy kis hóval. Vajon milyen szezonális leveseket ajánl Czucz Péter, az Amade kastélyszálló kreatív séfje a hideg áprilisi estékre?
A böjti időszakban sokszor nem egyszerű kitalálni, milyen húsmentes étel kerüljön az asztalra. A töltött tészták és derelyék éppen ezért tökéletes választásnak bizonyulhatnak: a család minden tagja megtalálhatja köztük a kedvencét!
Az amerikai filmekben megszokott látvány, hogy palacsintát reggelizik a család. Hatalmas, édes palacsintatorony magasodik az asztal közepén, melyről minden...
„Jót s jól” – szól az ismert szállóige, mely a gasztronómiában hatványozottan igaz. Vajon miről ismerhetjük fel az értékes összetevőket, egyáltalán hol tudjuk őket beszerezni? A kérdésekben elismert vendéglátósok segítettek eligazodni.
