FERMENTÁLÁS

2025.jún.11.

Frissítenek, pezsdítenek, egészségesek – és akár otthon is elkészíthetők! A fermentált (erjesztett) italok újra fénykorukat élik: nemcsak különleges ízvilágukkal hódítanak, hanem jótékony hatásaik miatt is egyre többen választják őket. És – főleg nyáron – felfrissítik a testet!

Gasztro

2023.szep.19.

Minden konyában más a fermentáció: soha nem lesz két konyhában egyforma, hisz mindenhol mások a baktériumok. Ez-az a fermentálásról.

2023.aug.25.

Minden konyában más a fermentáció: soha nem lesz két konyhában egyforma, hisz mindenhol mások a baktériumok. Ez-az a fermentálásról.

2022.már.22.

Titkok és fortélyok a fermentálásról

Összeállításunkban a fermentálás titkait és a legjobb savanyú káposzta receptjét áruljuk el.

2022.már.21.

Az új csodaszer a fermentált zöldség és gyümölcs, ami védi a bélflórát. Pedig nem is olyan új módszer ez, a régiek erjesztésként ismerték.

2022.jan.18.

Fermentálás Bindics Imrével

Mi is az a fermentálás? Hogyan fermentáljunk? Kérdéseinkre Bindics Imre, a Villa Rosa, illetve az Amade Chateau mesterséfje videóban válaszol. Mi az a...

2022.jan.1.

Vass Laura ritka sikeres csallóközi szakácskönyvet írt, amely az utolsó szálig elfogyott. Olvassuk felvetéseit!

2020.júl.29.

Fermentált nyári frissítő dinnyehéjból

AZ ÚJ NŐ KONYHÁJA! Új vendégszerzőnk, Csernus Judit ínycsiklandozó húsmentes ételeit és édességeit osztja meg velünk. Mi legyen a dinnyehéjjal , ha nincsen...

FERMENTÁLÁS

Újrahasznosítás

DINNYE

FERMENTÁLÁS

Angyali üzenet