Gasztro

2023.máj.18.

Kedvenc káposztás klasszikusaink

A káposzta az egyik legmegosztóbb alapanyagok közé tartozik: vagy imádja valaki, vagy el sem tudja képzelni, mi a jó a belőle készült ételekben. Gasztronómiai rovatunkban most Czucz Péter kreatív séfet kérdeztük arról, hogyan érdemes káposztás ételeket készíteni.

Kedvenc káposztás klasszikusaink

2023.máj.11.

Neves séfek főzőiskolája

Céklából, répából, szilvából készültek az alábbi ételek. Abból, ami megterem nálunk, és csábítóan kínálja magát a konyhai kisisnasnak.

Neves séfek főzőiskolája

2023.máj.3.

Pizza friss paradicsommal

Lassan beérik az első paradicsom, és eljön az ideje a pizzának! Mert finom pizzát csak a napocska érlelte paradicsommal lehet készíteni.

Pizza friss paradicsommal

2023.ápr.19.

Hogyan lesz a gyerekből szakács...?

Nemrégiben a Csallóközi Területi Idegenforgalmi Szövetség és a Kukkonia Polgári Társulás izgalmas gasztroworkshopján jártunk, melyen a témával foglalkozó szakemberek mesélték el, hogyan jut el valaki az iskolapadtól a konyapultig.

SZAKMAVÁLASZTÁS

Hogyan lesz a gyerekből szakács...?

2023.ápr.11.

Miért van szükség szakácsversenyekre? Czucz Péter kreatív séf elárulja

Mi zajlik egy megmérettetésen, s miképp viszik előre az igazi szakácsversenyek a gasztronómiát? A kérdést Czucz Péter, a nyékvárkonyi Amade kastélyszálló kreatív séfje, a Kukkonia szakácsversenyek védnöke segített megválaszolni.

SZAKÁCSVERSENY

Miért van szükség szakácsversenyekre? Czucz Péter kreatív séf elárulja

2023.ápr.9.

Gasztroforradalmárok

A kulináris intelligencia része, hogy tudjuk, milyen a jó étel. Ha egy étteremben vastag étlapot adnak a kezünkbe, onnan forduljunk ki. Akkor ott csak fagyasztott alapanyagokból főznek meg porokból.

Gasztroforradalmárok

2023.ápr.8.

Melengető levesek hideg tavaszi napokra

Bár a naptári tavasz már beköszöntött, az időjárás még mindig hajlamos bennünket megtréfálni egy kis hóval. Vajon milyen szezonális leveseket ajánl Czucz Péter, az Amade kastélyszálló kreatív séfje a hideg áprilisi estékre?

Melengető levesek hideg tavaszi napokra

2023.ápr.6.

Recept a zselízi Sacher-házból

Recept a zselízi Sacher-házból: készítette a ház háziasszonya, Kiánek Margaréta.

Recept a zselízi Sacher-házból

2023.már.22.

Az étel valódi ára

Érdekesség, hogy Nyugaton az igazán jó éttermek nem nagyvárosokban vannak, hanem vidéken. Nem így nálunk. Mi lesz veled, vidéki és egyéb éttermiség?

Az étel valódi ára

2023.már.22.

A legromantikusabb receptek

Nem csak Valentin-napon, hanem a rohanó hétköznapokban is időt kell szakítani a romantikára. Belépve az ajtón, mindenkit magával ragad, mikor párja finomabbnál-finomabb fogásokkal várja!

A legromantikusabb receptek

Angyali üzenet

"Akadnak történetek, karácsonyi mesék, amelyeket úgy őrzünk, mint a dobozba rejtett füzéreket és színes üvegdíszeket, hogy azután minden évben elővegyük és megcsodáljuk őket."

(Richard Paul Evans)

✕