Nem számít, hogy a saját kertünkbe vagy a kanálispartra, kettesben vagy nagy társasággal tervezzük, a piknik sikere a hozzávalókon múlik. Lássuk az Új Nő kiruccanását!

Élvezzük a kinti létet! 
A piknik al fresco, azaz a szabad ég alatti, szabadtéri étkezést jelent.

01_90.jpg

Ami nem hiányozhat a kosárból:

  • pezsgő
  • szendvicsek
  • saláta
  • sajtok
  • felvágottak
  • gyümölcsök
  • zöldségek
  • mártogatósok
  • desszert
  • víz
  • szóda
  • limonádé
  • só, bors. 

03_89.jpg

Mit vigyünk magunkkal:

  • pikniktakaró
  • párnák
  • kosár
  • tároló-edények
  • evőeszközök
  • poharak
  • tálca
  • vágódeszka
  • jégakku
  • konyharuha
  • szalvéták
  • szívószál (újrahasznosított)
  • tasakok.

02_98.jpg

Nem angol, francia szokás! 
A „piknik“ szavunk az angol „picnic“-ből származik. Az viszont a francia „pique-nique“ ikerszóból eredez-tethető, melynek jelentése eszegetés, csipegetés. A piknik első írásos említése 1692-ből származik Franciaországból, és akkor használták a kifejezést, mikor a vendégek az étteremben elköltött étkezésre magukkal vitték saját, házi borukat. A francia forradalom után a zabolátlan tömeg elfoglalta a királyi paloták kertjeit, s ott a fűben, a természet lágy ölén nagy eszem-iszomokat rendezett. Igazából ennek a hagyománynak a tovább élését láthatjuk a mai nyugati parkokban, mikor délidőben szabadon heverésznek az irodákból kiszabadult nyakkendősök, hogy elköltsék soros déli szendvicsüket. 

04_69.jpg

Plein air, vagyis nyílt levegő
Kezdjük az alapoknál: tervezzük meg, mikor, hol, kivel. Mi a piknikünket egy csodás angolparkba szerveztük, egy igazi indiai sátor takarásába. A dekorációt a zöld fű és a tengernyi rózsa adta. És a tengersok jó levegő, amit a benti sápadt létezés után csak úgy nyeltünk. Mert ez a piknik igazi értelme: a nyílt levegő, vagyis a plein air! A nyár a legideálisabb évszak a piknikezéshez, legalábbis a mi égtájunkon. Ha nagyobb társaságot hívunk meg, érdemes a saját kertünkbe vagy ismerős vízpartra tervezni (ahol nem fulladunk bele a szemétbe). Előtte mindenképp tartsunk terepszemlét. Kettesben viszont szinte bárhol leteríthetjük a kockás pikniktakarót: parkokban, nyilvános kertekben, erdőn, mezőn vagy nyaralás közben a tengerparton. A mi fotós helyszínünk a várkonyi Amade Kastélyszálló csodás parkja volt.

08_22.jpg

A piknik először
benti batyubál volt, mikor valamivel mindenki hozzájárult az étkezéshez. A 19. század közepétől kezdve azonban kikerült a szabadba.
Jólesik kint lustálkodni. Kártya, labda előkészítve, ha játszani támadna kedvünk… Már csak egy vonósnégyes hiányzik!

05_56.jpg

Batyubálba
Olyan ételeket válasszunk, amelyek jól utaztathatók, és kint fogyasztva sem veszítenek élvezeti értékükből. A könnyen megromló alapanyagokat (hal, hús) hanyagoljuk, ám ha felszerelkezünk egy-két jégakkuval, a sajtokat, felvágottakat és (a potyogtatott) cseresznyés sütit sem kell otthon hagyni. Kerüljük azokat a fogásokat is, amelyekhez kést kell használni, a legjobb, ha villával vagy kézbe fogva el tudjuk fogyasztani a bepakolt ételeket. A szószok összemaszatolhatnak bennünket. És a legfontosabb: egy igazi piknikről nem hiányozhat a pezsgő, amely felteszi a koronát a kinti falatozásra. Pakoljunk okosan! Nem kell lemondanunk a porcelántányérokról és üvegpoharakról, méretes kosárban gond nélkül magunkkal vihetjük őket. Ha a műanyag eszközök mellett döntünk, ne eldobhatókat, hanem többször használhatókat válasszunk. Az ételeket csatos üvegekbe és jól záródó tárolókba tegyük, majd az egészet vászontáskákba – a behűtött falatkákat, illetve a szobahőmérsékleten tároltakat különítsük el. Két edényréteg közé helyezzünk tálcát vagy vágódeszkát: stabilabbá teszik a táskában az edényhalmazt.

06_41.jpg

Tudnivalók
Az angolok először a vadászatok alkalmával rendeztek nagy kinti étkezéseket, majd elterjedt a kastélyparkokban rendezett délutáni piknikek divatja. A 19. századi, viktoriánus kori Angliában a piknikek már nagyszabású, elegáns események voltak, melyeken a vendégek kristálypohárból itták a pezsgőt, és ínyencfalatokat fogyasztottak. Nálunk nemrégiben a betléri kastélyban élesztették fel a tradíciót: az 1890-es évek stílusában hirdettek pikniket. A vendégek régi automobilokon érkeztek, közben halk zene játszott...

07_34.jpg

Híres piknikek
Vásznon
Manet a maga korában botrányosnak számító, mára már ikonikus Reggeli a szabadban (Le Déjeuner sur l‘herbe) című festménye.
Papíron 
A csalódást okozó Box Hill-i piknik Jane Austen Emma című regényében.
Páneurópai piknik
Az internet ezzel van tele, mikor rákeresünk a piknikre. 1989-ben békedemonstrációt tartottak Sopron közelében, ezzel vágták szét a vasfüggönyt a Nyugat és a keleti blokk országai között.

 

„Hacsak épp nem egy pikniken vagy, az élet nem egy piknik.”

 

A világ első piknikasztalát az 1800-as évek végén tervezték Angliában. Az 1789-es francia forradalom után a királyi parkokat megnyitották a közönség előtt. A parkok hamarosan piknikhelyszínekké váltak.

web-bannerek-hirlevel-01.jpg