Gasztro

Van valami varázs abban, amikor egy jól eltalált étteremmel találkozunk. Olyan hellyel, ahová nemcsak jóllakni megyünk – hanem élményt gyűjteni ízekből, hangulatokból, emlékekből. Étteremkalauz, avagy a zacskós mirelit burgonyától a Michelin-csillagig.

Sokan felsóhajtanak: végre vége a nyaralás alatti traktáknak! A sok pihenés alatt mást se tettünk, csak ettünk, finomabbnál finomabb falatokat. Szeptember tehát legyen a szerényebb ételek időszaka. Olvasóink most is számos, receptekkel teli levelet küldtek, és ezekből válogattunk.

A gomba igazi kincs a konyhában: egyszerre könnyű, mégis laktató, és szinte bármilyen ételhez remekül illik. Válogatásunkban finom, házias és mégis változatos gombás ételeket, valamint egy-két finom édességet találunk.

Cikkünkben öt olyan klasszikus receptet idézünk fel, amelyek generációk óta családi kedvencek. Nem kell más, csak néhány alapanyag, egy kis türelem, és máris a múlt ízei költöznek a konyhánkba.