A pogácsa egyszerű étel, bár nem a szakácsnő számára. Mert jó pogácsát sütni (puhát, omlós-ruganyosat, átsültet) nagyon nehéz. Alábbi pogácsáink bevált receptek szerint készülnek!
A tavasz első konyhai hírnöke a spenót. Számtalan felhasználási lehetőségének pedig csak képzeletünk szabhat határt! Mai cikkünkben Czucz Péter mesterséf osztja meg velünk legjobb spenótos tippjeit. Tartsanak velünk!
Végre beköszöntött a tavasz: ez pedig nemcsak az időjáráson, hanem a konyhában is meglátszik. Temessük el a téli ízeket, és használjuk ki a friss, tavaszi zöldségeket attól a perctől kezdve, hogy kidugták fejüket a föld alól!
Az aszalás és a szárítás a legősibb tartósítási formák közé tartoznak. Tudták-e például, hogy a nomád életmódot folytató őseink még a húst is szárítással konzerválták?
Nézegetem a Facebookon a már-már műalkotásnak tűnő, tökéletes sütemények fényképét, és búsan felsóhajtok: „Hát, ilyen csodasütiket sem fogok készíteni soha!” De vajon mi a titkuk? Jó lenne megtudni!
Azzal bizonyára mindenki tisztában van, hogy ha szűrővizsgálatokra járunk, még nem előzzük meg a betegségeket. Szendi Gáborral együtt vallom, hogy a paleolit étrenddel viszont rengeteget tehetünk egészségünk érdekében. Nézzünk pár liszt-, tej-, cukor-, rizs- és burgonyamentes receptet!
Pár évtizeddel ezelőtt, a hiánygazdálkodás időszakában még teljesen természetes volt, hogy az emberek a piacon, a kistermelőktől szerezték be a hús, tojás, zöldség, gyümölcs jó részét. Mert, ugye, a hazai zamatát semmi mással nem lehet pótolni.
Pónya Edina, az Új Nő háziasszonya különleges ázsiai recepteket kínál, melyek elkészítése könnyen kivitelezhető. Az alapanyagok a helyi közértben is kaphatók.
