Sokak számára a főzelék csak egy szükséges rossz a családi étlapon: néha-néha meg lehet ugyan enni, de biztosan nem kérnek belőle repetát. Pedig a főzelékek egészséges, gyors és gazdaságos ételek, s ráadásul finomak is!
Az a jó, mikor a konyhában egész decemberben karácsony van, porcukor illata száll, csoki csurog, a szívünket pedig elönti valami édességes érzés. Mert a karácsonynál nincs jobb a világon!
Diós sütemények nélkül szinte elképzelhetetlen a karácsony. Bár több mint 25 éve élek Amerikában, a karácsonyi asztalról nálam sem hiányozhatnak szeretett magyar diós süteményeim. Ezek receptjeit tárom most nagy szeretettel a kedves Olvasók elé.
Készíthetjük töltve, rántva, szárítva, befőzve: a gomba mindenhogy kiváló! Egyik legsokoldalúbb alapanyagunk ősszel ráadásul bőségesen terem: ha sikerül jó minőségű – és megbízható forrásból származó! – gombához jutnunk, az erdő ízei könnyen megelevenedhetnek a tányérunkon.
Akárhogy tolnánk is, kedves Olvasó, igen, eljött a tél. De pánikra semmi ok, ez az egyik legillatosabb évszaka a gasztronómiának. A tök, a dió, a szőlő, az őszi alma, és még sorolhatnánk.
"Ha egy boldog embert megkérdezel:
Miért vagy boldog? – nem tud felelni rá.
Ha már mond valamit, nem igazán boldog! (…)
Egy igazán boldog, ha egyáltalán felelni tud
az értelmetlen kérdésre, azt mondja: “Csak!”"