Gasztro

2020.okt.4.

A tiramisut sokáig nem ismertem, a rafináltabb sütikre esküdtem. Mígnem ősz elején egy nagy üvegtál epres krémet találtam a hűtőben. Belenyaltam. És nagyot fordult a világ velem. Ez lenne a tiramisu? A háromnegyedét azon nyomban befaltam – mert az olasz dolcénak nincs párja!

2020.okt.3.

A tiramisu a világ egyik legelterjedtebb édessége, s minden háziasszonynak megvan a saját receptje, amelyre esküszik. De honnan ered ez a népszerű finomság, és mi köze is neki a Medici-családhoz?

2020.szep.30.

A tököt hajlamosak vagyunk az iskolás menzai emlékek alapján a sutba dobni... Pedig rengeteg igazán finom dolog készülhet belőle: ma Czucz Péter séf (Amade Kastélyszálló, Várkony) árulja el nekünk, mitől lesz igazán krémes a sütőtökleves, valamint egy tökpaprikás receptjével is megismerkedhetünk.

2020.szep.26.

Akik az egészséges táplálkozás hívei, azok könnyebben kísérletezgetnek a konyhában – próbálgatják, hogy a bolti alapanyagokat mi mindennel lehet helyettesíteni, ami megterem a ház körül. Ebben a receptünkben egy tepsinyi őszt hozunk el Olvasóinknak!

Gasztro

ŐSZI RECEPT

EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS

Gasztro

2020.szep.23.

Zöldségcsipsz házilag

Ki mondta, hogy nem lehet egészségesen nassolni? Zöldségcsipsz receptünkkel alaposan rácáfolunk erre az állításra, és még valami garantált: a végeredmény olyan finom lesz, hogy nem bírod majd abbahagyni!

2020.szep.22.

Miért jó? Ismerjük meg a bulgurt!

Mit ugrik be a bulgurról? Kissé egzotikusan hangzik, és inkább a reformtáplálkozáshoz tudjuk képzeletünkben társítani. Pedig nálunk is sokkal jobban elterjedt, mint gondolnánk!

2020.szep.16.

Mozaik a hét legjobb receptjeiből

AZ ÚJ NŐ KONHYÁJÁBÓL! Nincs is jobb, mint szezonális finomságokból sütni-főzni! A hét legjobb receptjeinek alapanyagai között a kiskertben érő finomságok...

2020.szep.16.

A lusta asszony receptjei

AZ ÚJ NŐ KONYHÁJÁBÓL! Amit a kert ad, azt el kell tenni! – figyelmeztetett múltkor is a nagymamám. A mai rohanó világban kevesen figyelnek oda a szezonális...

2020.szep.15.

Lecsó, a mezítlábas gyalogos

AZ ÚJ NŐ KONYHÁJÁBÓL! A lecsót Fehér Béla író hirdette ki a magyar gasztronómia mezítlábas gyalogosának, Krúdy Gyula szerint pedig nyáron paprikát és...

2020.szep.14.

AZ ÚJ NŐ KONYHÁJÁBÓL! A tökéletes töltött tészta természetesen a házi tojásnál és a tészta saját kezű gyúrásánál kezdődik! Meg persze a tanyasi csirkénél,...

TÖLTÖTT TÉSZTA

Receptek

Gasztro

Angyali üzenet

"Régi karácsonyok bukkannak fel emlékeim villanásaiból, és megvilágítják az elmúlt időt és embereket, akik élnek újra és örökké a kis karácsonyi gyertyák puha, libegő fényében. "

(Fekete István)