Riportok
2025.szep.28.
A kávé világbírója
Miben különbözik a nemzetközi és a hazai kávékultúra? Hol tart ma térségünk a specialty kávé térképén? Anita karriertörténetén keresztül ezekre a kérdésekre kerestük a választ, miközben bepillantást nyerhettünk a modern kávéipar működésébe is.
KÁVÉ
VILÁGÍBRÓ
RIPORT
A kávé világbírója
Riportok
2025.szep.8.
Kávésznobizmus kontra alázat
Egyre több specialty kávézó nyílik, és rendszeresen visszatérő kérdés, hogy melyik a „legjobb” kávé. Hol húzódik a határ a valódi szakértelem és a sznobéria között? Nagy-Bertók Anitával, érzékszervi és vizuális világbíróval készítettünk interjút.
KÁVÉ
SPECIALITY KÁVÉZÓ
KOFFEIN
Kávésznobizmus kontra alázat
Gasztro
2023.júl.22.
Az eszpresszó, a gyors olasz csoda!
Kikérünk egy presszót, vágyunk a cremára és az utánozhatatlan kávéillatra. Ám ha nem hozzák ki azonnal, a kávé habja leesik, élvezeti értéke csökken. Nem véletlen, hogy az olaszok a firenzei bárokban azon nyomban, még a pultnál hörpintik fel a kávét...
Gasztro
KÁVÉ
KULTÚRA
Az eszpresszó, a gyors olasz csoda!
Riportok
2023.júl.21.
A jó kávé nyomában
Lehet-e olcsón jó kávét inni? Ez itt a kérdés. A legtöbb ember kapásból azt felelné, hogy nem, hiszen a csillivilli kávégépeknek, amelyek egy gombnyomásra működnek, rendesen megkérik az árát...
KÁVÉ
BARISTA
FEKETE LEVES
A jó kávé nyomában
Riportok
2021.okt.17.
A jó kávé
Beszélgetésünk során rendre visszatérünk a jó kávé fogalmához, amelyre Szongoth János egyszerű, mégis nagyszerű választ ad: az a jó kávé, amelyik ízlik.
KÁVÉ
Gasztro
KOFFEIN
A jó kávé
Cookies