Gasztro

2023.dec.28.

Az a jó, mikor a konyhában egész decemberben karácsony van, porcukor illata száll, csoki csurog, a szívünket pedig elönti valami édességes érzés. Mert a karácsonynál nincs jobb a világon!

Gasztro

2023.dec.23.

Ünnepi édességnek a neves spanyol desszertet, a churrost ajánljuk. Kevés ember képes egyetlen rudacskánál megállni!

2023.dec.22.

Kitekintés a spanyol konyhába ünnepi tapastálakkal

Kitekintés a spanyol konyhába vendégváró falatokkal, tapastálakkal.

2023.dec.22.

Diós karácsonyi kedvencek

Diós sütemények nélkül szinte elképzelhetetlen a karácsony. Bár több mint 25 éve élek Amerikában, a karácsonyi asztalról nálam sem hiányozhatnak szeretett magyar diós süteményeim. Ezek receptjeit tárom most nagy szeretettel a kedves Olvasók elé.

2023.dec.21.

Tőkehalfilé nyárson és paprikás tapastál

Kitekintés a spanyol konyhába vendégváró falatokkal.

2023.dec.7.

Erdei ínyencségek gombaszezonra

Készíthetjük töltve, rántva, szárítva, befőzve: a gomba mindenhogy kiváló! Egyik legsokoldalúbb alapanyagunk ősszel ráadásul bőségesen terem: ha sikerül jó minőségű – és megbízható forrásból származó! – gombához jutnunk, az erdő ízei könnyen megelevenedhetnek a tányérunkon.

2023.dec.6.

Gasztronómiai válogatás télre

Akárhogy tolnánk is, kedves Olvasó, igen, eljött a tél. De pánikra semmi ok, ez az egyik legillatosabb évszaka a gasztronómiának. A tök, a dió, a szőlő, az őszi alma, és még sorolhatnánk.

2023.dec.5.

Narancsillatú karácsony

Narancs. Hogy mi a jó ebben a déligyümölcsben? Az, hogy magában hordozza a nap melegét. A borongós decemberi napokon pedig éppen erre van szükségünk!

2023.nov.30.

Receptjeinkben most a téllel foglalkozunk, gondolva a hideg szelekre és a hóra, amikor az ember hálás minden apró illatért, ízért.

2023.nov.21.

Mi az igazság a hentespultról?

Napi témává vált a vegetáriánusok és a húsevők közti vita. Együnk húst, vagy ne együnk? A húsevők arra hívják fel a figyelmet, hogy egyes nyomelemek, köztük a vas, egyetlen más élelmiszerben sem fordulnak elő olyan jól felszívódó és kívánatos formában, mint a húsban, de ezek, és mindennapi szalámijaink sem veszélytelenek.

ÉTELEK

HENTESPULT

Gasztro

Angyali üzenet

"Karácsonykor az ember mindig hisz egy kissé a csodában, nemcsak te és én, hanem az egész világ, az emberiség, amint mondják, hiszen ezért van az ünnep, mert nem lehet a csoda nélkül élni."

(Márai Sándor)