Napi témává vált a vegetáriánusok és a húsevők közti vita. Együnk húst, vagy ne együnk? A húsevők arra hívják fel a figyelmet, hogy egyes nyomelemek, köztük a vas, egyetlen más élelmiszerben sem fordulnak elő olyan jól felszívódó és kívánatos formában, mint a húsban, de ezek, és mindennapi szalámijaink sem veszélytelenek.
Nagyanyáink nem csináltak nagy ügyet a főzésből. Nem vitték túlzásba a húst, se a zöldséget. Néha-néha lepényt sütöttek. És mégis egészségesek voltak. Vajon hogyan csinálták?
Karácsonykor ki sem mozdulunk otthonról, és csak eszünk, eszünk... A bőség még mindig a jólét jele. Pedig a táplálkozásban már régen nem a mennyiség, hanem a minőség számít.
Az Új Nő konyhájából válogattunk! A főzésben van valami varázslat: a hozzávalók megválasztásában, a keverésben, a reszelésben, az olvasztásban, a töltésben, az...
A legújabb európai járványbotrányok számos fontos kérdést vetnek fel az uniós élelmiszerbiztonsági rendszerrel kapcsolatban. Tudjuk egyáltalán, hogy mi kerül az asztalunkra?
