A fogyasztói társadalomban az emberek többsége túlsúlyos. Sokan szenvednek egyrészt testileg, mert a túlsúly előbb-utóbb egészségi problémákat okoz. Másrészt lelkileg, mert stresszel bennünket az elénk „tálalt” ideál: a sovány, darázsderekú fiatal nő plakátképe – amit az állandó fogyasztás mellett elég nehéz elérnünk.
Összeállításunkban ötletekkel próbálunk szolgálni, hogyan lehet egészségesebbé tenni táplálkozásunkat. A legfontosabb, hogy egészségesen viszonyuljunk az evéshez. Nem kell szigorúan követnünk ezt vagy azt a diétát, inkább lessünk el innen is, onnan is néhány fortélyt, ötletet, amit be is tudunk tartani. Vagy alakítsunk ki hasonló étrendet, de olyat, ami nekünk is megfelel.
Együnk rendszeres időközökben!
A legideálisabb étkezési időpontok: reggeli 8.00, ebéd 13.00, vacsora 18.00. Eközben megengedett a könnyű tízórai és az uzsonna fogyasztása. Más források szerint a négyóránkénti étkezés az ideális. Természetesen mindenkinek magának kell megtapasztalnia, mi a számára a legmegfelelőbb.
A legfontosabb, hogy az iparilag előállított termékek fogyasztását a minimálisra csökkentsük. Ezek ugyanis nemcsak tartósítószert, hanem étvágygerjesztő ízfokozókat is tartalmaznak. Az adalékanyagok hatására elveszítjük a mennyiség iránti érzékünket.
Nem tudjuk megítélni, mekkora adag elég. Ezért az ember csak tömi magába az üres kalóriával teli „műételeket” anélkül, hogy jóllakna.
Az iparilag előállított élelmiszerek végső soron ételfüggőséget okozhatnak. Ezzel szemben a természetes élelmiszerek nem. Tegyünk egy próbát: próbáljunk megenni egy darab vagy akár egy kiló friss gyümölcsöt. Az ízlelőbimbóink pontosan fogják jelezni, mikor ettünk eleget. Ha viszont ugyanebből a gyümölcsből elkezdünk enni egy iparilag előállított kompótot, könnyen előfordulhat, hogy az egész dobozt meg tudjuk enni egyszerre.
Az iparilag előállított élelmiszerek fogyasztásakor az önszabályozó mechanizmusunk már nem működik megfelelően. Az ízfokozók hatására ugyanis összefut a nyál a szánkban, ezt a jelzést pedig az agy éhségként fogja fel – és elölről kezdődik a mértéket nem ismerő falás.
A túlsúlyos emberek gyakran szívesen fogyasztanak fehér kenyeret, kolbászféléket, hasábburgonyát, pizzát, tortát, süteményt, csokoládét vagy kekszet. Vagyis olyan ételeket, amelyek túl édesek vagy túl sósak. A nyers zöldséget, salátát sokan unalmasnak tartják. Ha fogyni szeretnénk, érdemes kevesebb cukrot és sót fogyasztani, mert ezek ízfokozó hatásúak, tehát növelhetik az étvágyat.
Amikor az ember túl sós ételt eszik, utána a szervezet kiegyenlítésképpen édességre vágyhat. És fordítva. Így az ember arra kényszerülhet, hogy többet egyen, mint amire valójában szüksége van. Ha ezt el akarjuk kerülni, figyeljünk arra, mi kerül a tányérunkra.
Javasolt sokkal több teljes értékű ételt, főleg friss zöldséget és gyümölcsöt beiktatni az étrendünkbe. Fontos, hogy lassan, az ételt alaposan megrágva étkezzünk. Ne tévesszük össze a szomjúságot az éhséggel. Részesítsük előnyben a rostban gazdag ételeket és a gabonaféléket.
Ha olthatatlan vágyat érzünk az édesség iránt, együnk meg egy-két kiskanál mézet, vagy vegyünk egy tábla magas kakaótartalmú étcsokoládét, és ebből fogyasszunk el egy-egy kockát.
Az egészséges táplálkozás mellett fontos szerepe van a rendszeres mozgásnak is – ezt ne feledjük! Figyeljünk magunkra, és jobb lesz a közérzetünk, valamint az egészségi állapotunk is.
