ÉLELMISZER

Az élelmiszerbiztonság kérdése ma már nem csak elméleti probléma. Mi is pontosan a liszteriózis, hogyan terjed, milyen élelmiszerekben fordulhat elő, és hogyan védekezhetünk ellene a mindennapokban? Nézzük meg közelebbről.

Tudjuk egyáltalán, hogy mi kerül az asztalunkra? Sorozatunkban erre keressük a választ.

Zöldséget, gyümölcsöt veszel, s eszel, mégis éhezel! Dr. Tkacsik Mártát kérdezzük a minőségi éhezésről.

Azt halljuk, a mai búzával az a baj, hogy magas a gluténtartalma. Azért az a sok betegség! Nyilatkozik a pék: kiirtották az őshonos búzákat. A mai búza az állatoknak való, sok benne a szénhidrát, hogy hízzanak tőle. Igaz ez?