A magyar konyhának nagy múltja van – bizonyítják ezt a főzéssel kapcsolatos ősi szavaink is. Az ősi magyarok nomád életmódja miatt kevés feljegyzés maradt ugyan ránk, de régi jellegzetes ételünk a töltött káposzta, vagyis a szárma, vagy a szárított tészta, például a tarhonya.
Összegyűjtöttünk néhány gyakori kérdést, és megnéztük, mire érdemes valóban odafigyelni, ha szeretnénk megőrizni bőrünk, szemünk, fogaink és körmeink egészségét.
Ahogy véget ér a tél, és megjelennek az első friss tavaszi zöldségek a piacokon, az asztalunk kínálata is lassan átalakul. A nehezebb, tartalmas téli fogások helyét egyre inkább átveszik a könnyedebb, friss alapanyagokból készült ételek.
A következő receptek a görög világot idézik meg. Jól illeszkednek egy könnyed ebédhez vagy egy baráti vacsorához, és remek példái annak, hogyan lehet a zöldségekből változatos, színes és ízekben gazdag fogásokat készíteni.
Megérkeztek az aranyfényű tavaszi reggelek, a bevásárló háziasszonyokat harapnivalóan friss levegő, éles fények és szikrázó napsütés fogadja, amikor kilépnek a házuk ajtaján, hogy beszerezzék a napi ebédnekvalót.
2007-ben hunyt el Polcz Alaine, a neves magyar írónő. „Főzzük örömmel” című könyvét ajánljuk jó szívvel, ami a nő otthonteremtő, házitűzhely körüli varázstudományának és titkainak leleplezése és feltárása. Íme!
"Karácsony nem az ész, hanem a szív ünnepe. És a szív érzi, hogy azok is ott állnak veled a karácsonyfa körül, akiket a szemeddel nem látsz, és az eszeddel nem hiszel."